Produits

L’Art de Chérir Vos Moments
Spéciaux

Chez Poissonnerie René Marchand et Fils, nous mettons un point d’honneur à offrir un service qui allie expertise, chaleur ainsi qu’une touche familiale.

Que ce soit pour des poissons frais, des fruits de mer délicieux ou des produits d’épicerie fine pour vos sushis, pâtes ou petites gourmandises, notre équipe est là pour vous guider avec soin, en faisant de chaque occasion un moment inoubliable.

Saumons

Poissons blancs

Huîtres

Crevettes

Produits fumés

Cuisinés

Fruits de mer

Les Saumons

Nous vous offrons 3 types de saumons d’exception, soigneusement sélectionnés pour leur qualité supérieure et leurs caractéristiques uniques :

Saumon canadien atlantique de qualité supérieure
Saumon chinook biologique canadien
Saumon Atlantique biologique européen

Nos points forts :

Sans antibiotiques
Sans hormones de croissance
Élevage maricole
Sans colorants artificiels
100% biologique
Trois arrivages par semaine
Toujours frais, jamais congelé

Nous nous engageons à vous offrir des saumons d’une qualité incomparable, frais et respectueux de l’environnement.

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Les Poissons blancs

Nous vous proposons 3 types de poissons blancs d’exception qui sort du lot parmi une large variété saisonnière, tous issus de la mer, frais et savoureux :

Longe de morue d’Islande sauvage
Flétan d’Atlantique frais canadien sauvage
Filet d’aiglefin frais d’Islande sauvage

Nos points forts :

Majoritairement sauvage
Toujours frais, jamais congelé
Trois à quatre arrivages par semaine

Nous nous engageons à vous offrir des poissons blancs d’une qualité supérieure, savoureux et respectueux de l’environnement.

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Les Huîtres

Nous vous proposons une sélection raffinée d’huîtres, toutes provenant des meilleures régions maritimes du Canada :

Huîtres 100 % des Maritimes et du Québec
Sand Dune, huîtres récoltées à l’état sauvage
La Grande Entrée, une huître de style cocktail des Îles-de-la-Madeleine
Raspberry Point, la fameuse huître de l’Île-du-Prince-Édouard

Ces huîtres sont synonymes de fraîcheur, d’authenticité et d’un goût incomparable.

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Les Crevettes

Découvrez notre sélection de crevettes et pétoncles, frais et 100 % naturels, pour une expérience de dégustation authentique :

Crevette Nordique : Fraîche ou décongelée selon la saison, pour une saveur délicate et une texture parfaite.
Crevette sauvage d’Argentine : Calibre U-15, une crevette sauvage et savoureuse, idéale pour toutes vos recettes.
Pétoncle frais : Calibre 10-20, un produit raffiné et délicat, parfait pour sublimer vos plats de fruits de: mer.
Crevette tigré Noire : Calibre 13-15 8-10 4-6 , un produit raffiné et délicat, parfait pour sublimer vos plats de fruits de mer.

Nos Avantages :

Produits 100 % naturels et frais
Sélection rigoureuse pour une qualité exceptionnelle
Parfaits pour toutes vos créations culinaires

Savourez des crevettes et pétoncles d’une fraîcheur incomparable, soigneusement sélectionnés pour vous offrir le meilleur de la mer.

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Les Produits fumés

Nous vous proposons une gamme raffinée de produits fumés, tous choisis pour leur qualité exceptionnelle :

Saumon fumé l’Héritage Marchand : Fait de saumon canadien de qualité supérieure, toujours frais et tranché à la main
Gravlax de saumon à l’aneth : Tranché finement, fabriqué avec du saumon canadien pour une saveur douce et délicate.
Saumon fumé Monsieur Émile : Produit chaque semaine en Gaspésie, pour une fraîcheur incomparable.

Nos Avantages :

Toujours frais et de qualité supérieure
Tranché à la main pour une texture optimale
Fumé selon des méthodes traditionnelles
Approvisionnement local, directement de la Gaspésie et du Canada

Un délice qui saura sublimer vos repas, alliant saveurs riches et fraîcheur exceptionnelle.

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Les Cuisinés

Nous vous offrons une sélection de produits cuisinés faits avec passion, dans le respect des traditions culinaires, pour offrir une expérience savoureuse et raffinée :

Fish and Chips : Faits de morue ou d’aiglefin selon la saison, ce plat iconique est préparé 100 % avec passion, dans le respect de la tradition britannique.
Beignet de crabe : Un produit raffiné, fait en partie de crabe des neiges, parfait pour une entrée ou un repas complet.
Bouchée de morue portugaise : Un délice qui plaira à toute la famille, idéal pour un repas de semaine savoureux et réussi.

Nos Avantages :

Préparé avec des ingrédients frais et de qualité
Respect des traditions culinaires pour des saveurs authentiques
Produits faits avec passion, parfaits pour toute occasion

Savourez des plats cuisinés qui allient tradition, fraîcheur et goût authentique, pour des moments conviviaux inoubliables.

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Les Fruits de mer

Découvrez une sélection de fruits de mer frais, sauvages et de qualité, soigneusement choisis pour vous offrir le meilleur de l’océan :

Crabe des neiges frais du Québec : Disponible en saison, ou décongelé hors saison, pour une fraîcheur incomparable.
Homard vivant ou fraîchement cuit du Québec : En saison ou de Nouvelle-Écosse hors saison, un délice savoureux à chaque bouchée.
Autres produits saisonniers, sauvages et frais : Une variété de fruits de mer, toujours frais, pour satisfaire toutes vos envies.
Pétoncle frais de gros calibre toute aux longs de l’année provenant de pêcheur qui nous approvisionnent depuis plus de 20 ans

Nos Avantages :

Produits sauvages et de saison
Fraîcheur garantie, directement de l’océan à votre table
Sélection rigoureuse des meilleurs produits pour vous offrir l’excellence

L’Art de Chérir Vos Moments Spéciaux

Les Saumons

Nous vous offrons 3 types de saumons d’exception, soigneusement sélectionnés pour leur qualité supérieure et leurs caractéristiques uniques :

Nos points forts :

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Les Poissons blancs

Nous vous proposons 3 types de poissons blancs d’exception qui sort du lot parmi une large variété saisonnière, tous issus de la mer, frais et savoureux :

Nos points forts :

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Les Huîtres

Nous vous proposons une sélection raffinée d’huîtres, toutes provenant des meilleures régions maritimes du Canada :

Ces huîtres sont synonymes de fraîcheur, d’authenticité et d’un goût incomparable.

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Les Crevettes

Découvrez notre sélection de crevettes et pétoncles, frais et 100 % naturels, pour une expérience de dégustation authentique :

Nos Avantages :

Savourez des crevettes et pétoncles d’une fraîcheur incomparable, soigneusement sélectionnés pour vous offrir le meilleur de la mer.

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Les Produits fumés

Nous vous proposons une gamme raffinée de produits fumés, tous choisis pour leur qualité exceptionnelle :

Nos Avantages :

Un délice qui saura sublimer vos repas, alliant saveurs riches et fraîcheur exceptionnelle.

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Les Cuisinés

Nous vous offrons une sélection de produits cuisinés faits avec passion, dans le respect des traditions culinaires, pour offrir une expérience savoureuse et raffinée :

Nos Avantages :

Savourez des plats cuisinés qui allient tradition, fraîcheur et goût authentique, pour des moments conviviaux inoubliables.

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Les Fruits de mer

Découvrez une sélection de fruits de mer frais, sauvages et de qualité, soigneusement choisis pour vous offrir le meilleur de l’océan :

Nos Avantages :

Régalez-vous avec des fruits de mer d’exception, fraîchement pêchés et soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative unique.

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